![炊き方・レシピ](/assets/images/recipe/kv-recipe-icon.png)
炊き方・レシピ
お米のプロが教える炊き方から
家族も喜ぶレシピまで、
北海道米をとびきりおいしく
味わうコツをご紹介。
![北海道米の](/assets/images/recipe/recipe-list-img01.png)
炊き方
ちょっとしたコツで、
いつものお米をもっとおいしく。
家庭で真似できる、達人の炊き方をご紹介。
お米マイスター 西島流
炊飯器炊き篇
達人
PROFILE
西島 豊造さん
(米穀店スズノブ 店主)
五つ星お米マイスター。産地の特徴を生かし、
地域ブランド米作りなどの地域活性化にも力を入れている。
五つ星お米マイスター。産地の特徴を生かし、
地域ブランド米作りなどの地域活性化にも力を入れている。
日本料理人 菱沼流
鍋炊き篇
達人
PROFILE
菱沼 孝之さん
(日本料理菱沼 料理人)
ミシュラン二つ星を3年連続で獲得した名店「菱沼」料理人。
コース最後に登場する羽釜の炊きたてご飯が人気。
ミシュラン二つ星を3年連続で獲得した名店「菱沼」料理人。
コース最後に登場する羽釜の炊きたてご飯が人気。
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ごはんレシピ
普段のごちそうに、おもてなしに、行楽に。
メインディッシュにもなれるごはんレシピです。
![レンジでかんたん](/assets/images/recipe/recipe-list-img03.png)
もち米レシピ
チンしてできる、お手軽もち米レシピ。
電子レンジのマイクロ波でふっくら炊き上がります。