品種の特徴

外観

つややかで美しい炊き上がり。

甘み

豊かな甘みで、濃い味わい。

粘り

北海道米の中で特に粘りの強い、
低アミロース品種の一つ。

メニュー適性

白いごはんそのものを味わうのがおすすめ。

総評

官能評価で道内外問わず幅広い年代から高評価。
北海道最上級ブランド米として全国展開中。

食味評価

品質を守る生産者のルール。

「ゆめぴりか」の品質を守るため、産地、関係機関一丸となって
「北海道米の新たなブランド形成協議会」を結成。
「種子更新率100％」「タンパク含有率基準」など全道統一の取り組みを定めています。
この認定マークは、そのルールを満たした「ゆめぴりか」にのみ表示されています

認知度が高い「ゆめぴりか」

三大都市圏における「ゆめぴりか」の認知度は90％以上、
道外統一パッケージの認知度も50〜60％前後を占めています。
いずれもCM放映などの効果もあり高い結果になりました。

銘柄認知度調査と
道外統一パッケージ

○2021年調査対象：調査会社登録のインターネットモニター　○回答者:20〜60代、女性
○調査時期：2021年4月　○「認知度」は「知っている＋聞いたことがある」の合計
※北海道米販売拡大委員会調べ。　※数字は四捨五入の関係上、合計と一致しない場合があります。