おいしさの秘密はお米のデンプンに含まれる“アミロース”。アミロースを含む割合が少ないお米は、粘りが強くなります。一般の「うるち米」のアミロースが20％前後であるのに対し、「おぼろづき」は14％前後で、強い粘りが自慢です。

粘りのある「おぼろづき」は、味も香りも高く評価されています。

※日本穀物検定協会への委託試験結果
サンプル米の提供：ホクレン（17年産）

一定の品質基準を満たす原料米だけを選んだのが『八十九』ブランド。八十八の手間をかけたお米より“ひとつ上”のおいしさが自慢です。アートディレクター・佐藤卓氏によるパッケージデザインも話題です。