「きらら397」でつくるカキのピリカラ丼
●材料（4人分）
きらら397
2カップ
カキ
300g
片栗粉
適量
Ａ
塩、酒
各少々
Ｂ
コチュジャン
大さじ1
オイスターソース
老酒
砂糖
大さじ1と1/2
サラダ油、ごま油
ニラ
1束
長ネギ（白）
1本分
糸唐辛子
●作り方
（１）
きらら397を炊いておく。
（２）
カキは良く洗い、熱湯にＡを適量加えた中にカキを入れて沸騰寸前までゆで、ザルにとって片栗粉をまぶす。
（３）
フライパンにサラダ油とごま油を熱し、（２）のカキを入れて炒め、焼き色がついてきたらＢを入れてからめる。
（４）
ニラは4～5cmに切ってこれも炒め、ごはんの上にのせ、その上に（３）のカキを汁ごとのせ、白髪ネギ、糸唐辛子をのせる。
