北海道のお米

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道内屈指の豪雪地帯として知られるニセコ地区倶知安町で、大正５年より酒造りをしております。代表銘柄は、「ニ世古」、冬季限定の「活性酒えぞの誉」ですが、ここ近年は、道産米「吟風」・「彗星」を積極的に取り入れ、地域に根ざした酒造りをしております。

純米吟醸今金

今金産の「吟風」と、「利別川伏流水」を使用して醸した純米吟醸酒です。
純米らしいしっかりとした味わいが特徴です。

●原料米：吟風	●日本酒度：＋3	●酸度：1.7
●精米歩合：55％	●アルコール度：15～16

今金彗星

今金産の「彗星」と、「利別川の伏流水」を使用した、特別本醸造酒です。
すっきりとしたキレの良い味わいが特徴です。

●原料米：彗星	●日本酒度：＋5	●酸度：1.5
●精米歩合：55％	●アルコール度：16～17

※店舗情報は2009年9月現在のものです。変更となる場合がありますのでご了承ください。