小樽の小さな造り酒屋である田中酒造は、1899年の創業で、110年に渡って地酒を造り続けています。代表銘柄は「宝川(タカラガワ)」。田中酒造は、北海道の原料だけを使って、良い酒を造ることにこだわっており「北海道産100％の酒造り」を自慢にしています。見学製造場「亀甲蔵」は、北海道の冷涼な気候を生かして一年中、酒を仕込み、いつでもどなたでも自由に見学可能です。亀甲蔵でしか味わえない北海道産酒造好適米で仕込んだ自慢の「しぼりたて純米生原酒」をどうぞお試しください。
しぼりたて生原酒
加熱処理を一切せず、ろ過処理だけの本物の純米生原酒。米の風味、うま味をボトルに封じ込めました。フレッシュでフルーティーな味わいです。
●原料米：彗星
●日本酒度：＋1.5
●酸度：1.7
●精米歩合：60％
●アミノ酸度：1.0
●アルコール度：17～18
大吟醸 宝川
当店代表銘柄「宝川」の大吟醸酒。清々しい吟醸香とキレの良い飲み口の淡麗辛口酒。優しい口当たりはどなたにもおすすめできます。
●原料米：吟風
●日本酒度：＋3
●酸度：1.3
●精米歩合：50％
●アルコール度：15～16
亀甲蔵大吟醸
田中酒造の杜氏が手作業で、丹精込めて造ったこだわりの逸品。低温でゆっくり熟成させた気品ある最高級の芳醇辛口酒。こだわりのある方におすすめです。
●日本酒度：＋4.5
●酸度：1.4
●精米歩合：37％
●アミノ酸度：1.1
◆田中酒造株式会社 本店
小樽市色内3丁目2番5号
TEL.0134-23-0390
◆田中酒造株式会社 亀甲蔵
小樽市信香町2番2号
TEL.0134-21-2390
◆和食屋和み
札幌市中央区北5条西2丁目 札幌ステラプレイスセンター6階
TEL.011-209-5129
◆ほくでん北二条クラブ
札幌市中央区北2条西21丁目
TEL.011-643-1141
◆どびん茶家
札幌市西区西町南7丁目1-39
TEL.011-661-5030
※店舗情報は2009年3月現在のものです。変更となる場合がありますのでご了承ください。
